安心、安全へのこだわり

丼丸では魚介類や

手指・調理器具などの

洗浄に多くの医療機関や

大手食品メーカーでも

使用されている

「業務用強酸性電解水装置」

を全店に設置しています。

※丼丸の利用する電解水(次亜塩素酸水)とは※

薄い食塩水や塩酸水を電気分解して生成される

次亜塩素酸を含む酸性電解水です。

洗浄や除菌の効果があり、

衛生管理の必需品となっています。

さらに各店舗では、 電解水生成装置を

利用することで、非接触で注出ができ,

より一層衛生的に利用しています。

価格へのこだわり

創業1979年、『丼丸』は、東京の下町で40年以上愛されてきた老舗寿司屋が展開するお持ち帰りの海鮮丼専門店です。

当社の寿司店「笹舟」が1,000円（税別）で提供してきた海 鮮丼と同等の品質とボリュームを、原価をギリギリまで上げ て500円（税別）で提供できるシステムを追求して参りました。

全種ワンコイン設定でしかもボリューム満点、お客様に驚き、 喜んでいただける丼をお作りします。

主原料へのこだわり

主要原材料・・・ほぼ全ての魚介類は冷凍・調理済です。

日本の厳しい衛生基準に沿って加工されています。

生魚や季節の魚介類等・・・東京の豊洲市場や千住市場をはじめ、

各店舗の店長判断にて、全国の市場からほぼすべての仕入れをしています。

詳しくは各店舗へお問合せ下さい。